遊びに行く気分。

上越のあごすけ。

相変わらずの開店前の行列だったが

２順目でなんとか入店。

散々迷うが

塩ラーメン・醤油背油ラーメン・蝦油つけ麺を注文。

蝦油つけ麺は期間限定というか今のところ１５００食限定とのこと。

先に来た塩ラーメンはラーメンではないように感じるラーメン。

ラーメンなんだけど。

ハジマリは感動。

食べ進めるうちに味に迷う、で、こしょうを振ると

また、はっきりとした道しるべがみつかる、と。ｱﾊﾊ｡

ほかのラーメンを味わって塩に行くとお吸い物みたいに感じる。

醤油背油は背油なのにさっぱり、こうあってほしい味、間違いない。

蝦油は初めての味。

スープは甘エビのミソと殻のだし。

何かを練りこんだ麺の上に乗っている

キャベツとパプリカ。

特にパプリカをスープにつけて口に含むと

口の中がイタリアンになる不思議。

イメージ的には渡り蟹のパスタっぽい気分に。

壁に張ってあった新聞を見ると

新しい圧力鍋を使ったものかと。

付属の辛みそにも甘エビの痕跡があるような。

最後は割りスープを入れてごくごく、と。

面白かった。あごすけは遊びに行くところ。

そんな感じ。

今度は塩とんこつと期間限定麺で行こうかな。

ご馳走様でした。

カフェオレ柿チョコ。

柿の種は新潟県の名物で

かわいらしい空き缶に入ったアレを想像する人それ正解。

最近チョコがけの柿の種が

ちらほら見られるようにはなったけど

先日カフェオレ味を発見。

色はカフェオレのあの色。

食べだすと、とまらない。

なかなかのチョコのレベル。

いや、カフェオレチョコのレベル。

口に入れるとすぐに溶け出す。

そのため３月までの限定発売とのこと。

来秋を待つべし。

あごすけ。

上越市の有名ラーメン店。

平日１２時近くに行くとやっぱり順番待ちの列。

名前などを控えるのではなくて

お店のまわりの長いすに順番に座って

少しづつ進んでいくと

いつの間にか店内に呼ばれて

席に着く、というシステム。

２０分近く待ったか。

ジャスミンティーをもらったり

メニューをもらったり

そして、席に着くより先にオーダーしたりと

感じのいい接客。

案内された席に座ってしばらくすると

次々と注文した品が運ばれてくる。

塩とんこつ。

どこで食べるのよりも美味しく

完成品だと思う。

これ以上ってあるのかな。

背油醤油こってり。

綺麗な背油。

くどくない。

塩とんこつよりも先に味わうこと推奨。ﾌﾟﾌﾟ。

ごま辛めん。

上に乗っかった果物由来なような違うような

甘い味噌と

本来の坦々ちっくなスープや麺を

箸で混ぜると甘さと辛さが旨く交じり合い

楽しい。

ゆずは苦手なので、先にのけておいたが。

あごすけは変わらずの満足度。

こんな店が福井にもあったら。

ご馳走様でした。